凤凰展翅是满汉全席中的一御味菜肴，这一菜是一鸭菜。烹饪这菜除了娴熟的手法外，还需要过人的刀工，用各材拼接成凤凰展翅的图案，再加上本唯非凡。让这菜变得格外有名。

很快两人就开始行两菜的烹饪。

在盘中放酱鸭块和料理后的材，码成凤凰展翅的模样，用黄瓜和胡萝卜切成的细丝码成尾，上面顺长摆上熟鸽。

而与此同时，丹尼尔所烹饪的白烩小也完成了。。

同时还需要准备酱，酱包括酱油、蒜末、葱末、姜末以及至少一半比例的香油，在鸭卤好了之后，均匀的将酱涂抹在鸭上面，成酱鸭。

就这样，一盘惟妙惟肖的凤凰展翅就这样完成了。

“我要一法国菜。”丹尼尔最终下定了决心，他虽然是国厨师，但对于法国菜也颇为了解“我要的菜是一白烩小。”

叶垂首先理材，黄瓜洗净后，去除两来切成寸断，再片下黄瓜来，用盐稍微腌制一下，胡萝卜对半切开。同样需要腌制。

然后还要制作黄酱和白酱。

两人都行了短暂的思考，便决定了要的菜式是什么。

而叶垂所选择的材则是：那只鸭，黄瓜、胡萝卜、面包、樱桃、鸽、以及各调味品等。

叶垂在沉思后也跟着说到：“我要的菜是一华夏的传统名菜，并且属于满汉全席上面的菜肴，它的名字是凤凰展翅。”

稍微晾晒五分钟，然后就要将一直鸭行拆骨取，这一刻完的展现了叶垂的级刀工，手中的斩香刷刷的飞舞成一片。

当然整菜最重要的地方还在于鸭的料理，将鸭细细的洗净，放清锅内炖煮半个小时，捞后另取一锅，仿佛葱段，韭菜段，然后加各调味材，再放已经半熟的样行压炖煮，这是要卤鸭。

去脏的鸭，而丹尼尔的餐桌上面则是各蔬菜搭上好的甚至还有一瓶白酒。

酱鸭并非这菜的完全，接下来才是重，为什么叫凤凰展翅，就在这一了，要将黄糕、白糕、黄瓜、鸭均切成长条，在将黄瓜刻成凤凰嘴、爪的形象，然后将胡萝卜雕成凤冠形，樱桃刻成睛，剩余的黄瓜条、胡萝卜条分别雕刻成凤凰翅膀。

接着是面包，将面包切成两个椭圆，用少许开将黄油化开后，放白糖，搅拌后抹在面包上面，分别在黄油上放半个樱，樱桃两侧码上两条黄瓜细条。

所谓的白糕和黄糕，所谓的黄糕白糕就是用白和黄行蒸煮成的糕，这些都是缀这菜的重要材。

丹尼尔所挑选的材包括：白酒、、韭菜、白葱、洋葱。胡萝卜、大蒜、百里香、欧芹、面粉、油、以及胡椒粉和豆蔻粉等调味品。