荷睛一亮，是啊，怎么一要地撞到误区里了。臭豆腐不行就豆腐呗。”对啊，我们就豆腐，虽然法也是要等豆腐发霉，可是味却很香。最关键的是它可以放半年都不成问题。“

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荷一倒床上就睡着了，觉还没睡上一会就被张氏叫了起来。张氏一边推着她一边说：”荷，快起来。咱们去卖豆腐去。“

黄豆浸好后，捞，每公斤黄豆6公斤比例磨浆，用袋（豆腐布制成）将磨的浆装好，袋，用力将豆浆挤压来。

么都不懂呢，而且错事也是他犯的。

煮浆浆。把榨的生浆倒锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。把烧好的石膏碾成粉末，用清一碗调成石膏浆，冲刚从锅内舀的豆浆里、用勺轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐。

荷讪笑，她还真没过。只是在网上看到过，豆腐是将豆腐发酵，然后放调料。有些不好意思地开”娘不是会豆腐吗？后面的就是等它们发酵了。我可以准备些调料，对了，我摘回来的辣椒也可以派上用场了，一定能独一无二的豆腐。“

”那太好，俺们就这个。他爹，你说怎么样？“张氏一听可行又活泛起来。

好这一切，她们两人都已经累极了。谁叫这个工程太大了，足足三十多斤的黄豆，了百把斤的豆腐啊。

到了这里豆腐基本上已经完成了，只需要在用布包好压一压就可以成鲜的豆腐了。由于这个需要费时间，爹明天要上工，吴家帆要上学，他们两人去睡觉了，只留下了荷与张氏在忙活。一直到大半夜里。豆腐才算彻底完工。

结果跟她们想像的一样，那些买豆腐的人都去平常去的地方买去了。为了卖这些豆腐，张氏不得不卖得比别人低，这样一来真是亏本了。

张氏还是很犹豫”这样成吗？虽然你以前的东西是不错，可是卖不卖得去就不一定了。“

”既然你觉得可行那就这个豆腐吧。荷，你知怎么吗？“

无奈，荷只得起床。用冷洗了把脸，恢复了一神。简单地了早饭。之后一人提了一桶豆腐，跟着张氏去镇上卖豆腐去了。

在张氏的认同下，两人抬着没卖完的豆腐又回来了。

”娘，你还不相信我，我有的是办法卖掉它们“荷保证。

不怎样，想到了解决的办法，家里的人总算心情好了不少。吃过晚饭后，黄豆浸泡的时间也差不多了。他们开始制作豆腐，荷不懂如何，不过她在一旁看得很仔细。

将生红石膏比例放火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好（以用锤轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可）。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅不成豆腐，豆浆还有臭屎味。

”好吧“

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荷看这样下去可不行。这样卖还不如拿回家自己吃呢。成豆腐可以吃一的了。冰劝张氏：”不能再降价了，实在不行，我们都成豆腐算了。“